Праздничное филе индейки с мандаринами: яркий акцент на новогоднем столе
Приближается сезон праздников, и если вы хотите удивить своих гостей, предлагается оригинальный рецепт – филе индейки с мандаринами. Это блюдо не только порадует глаз, но и подарит удивительное сочетание вкусов.
Необходимые ингредиенты
Филе индейки – 1 кг
Мандарины – 10 штук
Мед – 3 ст. ложки
Черный молотый перец – 1 ч. ложка
Соль – 1 ч. ложка
Мускатный орех – 1 ч. ложка
Свежая мята
Пошаговое приготовление
Сначала тщательно вымойте мандарины. Четыре плода разрежьте на кружочки, не очищая от кожуры. Остальные мандарины очистите и выжмите сок.
Не забудьте помыть мяту и аккуратно отделить листья.
Филе индейки также необходимо вымыть и обсушить с помощью бумажного полотенца. Смешайте соль, мускатный орех и черный молотый перец, а затем хорошенько натрите этой смесью индейку.
На мясе сделайте несколько неглубоких разрезов. В каждый из них положите по кружочку мандарина и листик мяты.
Используя кулинарную нить, обвяжите подготовленное филе, чтобы сохранить начинку внутри.
Разогрейте духовку до 200°C. На листе фольги смазать растительным маслом, и поместите индейку так, чтобы она была плотно завернута.
Запекайте мясо в течение одного часа, затем откройте фольгу, полейте филе приготовленным мандариновым соком с медом и поставьте обратно в духовку еще на 15 минут.
Это блюдо становится настоящим украшением любого стола, сочетая в себе праздничное настроение и изысканный вкус. Приятного аппетита!
