Курицу часто покупают на автомате, не задумываясь о деталях, но стоит помнить, что качество продукта имеет огромное значение. Диетолог Елена Хохлова подчеркивает, что свежесть куриного мяса можно определить по нескольким четким критериям, которые легко проверить прямо в магазине.
Признаки свежей курицы
При выборе куриного мяса стоит обратить внимание на следующие аспекты:
- Цвет мяса: Свежая курица должна иметь равномерный розоватый оттенок. Желтизна на мясных участках может сигнализировать о переработке не самого лучшего качества.
- Запах: У свежей курицы не должно быть неприятного запаха. Если вы чувствуете посторонний или кислый аромат, от покупки лучше отказаться.
- Текстура: Мясо должно быть упругим на ощупь, а при нажатии оставлять небольшую ямку, которая быстро восстанавливается. Если текстура кажется рыхлой, это также повод насторожиться.
Обращаем внимание на других птиц
Не стоит забывать, что не все виды куриного мяса одинаково безопасны. Будьте внимательны и к следующим видам птицы:
- Индейка: Следите за состоянием мяса. Если оно выглядит блекло и имеет неестественный цвет, лучше выбрать другой продукт.
- Утка: При покупке утиного мяса стоит удостовериться, что отсутствует неприятный запах, а также тщательно проверить морозильную упаковку — она должна быть без повреждений.
Соблюдая эти простые советы, покупатели смогут избежать неприятных сюрпризов и обеспечить себя качественными продуктами для здорового питания.
