Нежная творожная запеканка с манной крупой и крахмалом

Нежная творожная запеканка с манной крупой и крахмалом

Создайте волшебное лакомство, которое подарит вам наслаждение. Творожная запеканка с манной крупой и крахмалом — это идеальный выбор для сладкоежек. Ее легкая текстура, умеренная сладость и аромат, дополненный сметаной или сладким сиропом, просто манят к столу, сообщает источник.

Что потребуется для приготовления

  • Творог: 800 г
  • Яйца: 4 шт.
  • Сахар: 150 г
  • Сметана: 80 г (примерно 3 ст. ложки)
  • Крахмал: 3 ст. ложки с горкой
  • Манная крупа: 3 ст. ложки с горкой
  • Молоко: 60 мл
  • Сода: 1/2 ч. ложки
  • Соль: щепотка
  • Ванилин: по вкусу

Как приготовить творожную запеканку

Для создания этого кулинарного шедевра идеально подойдут различные варианты — можно использовать манную крупу, рис или крахмал. А чтобы добавить разнообразия, не забудьте про изюм, ягоды или другие сухофрукты.

  • Подготовка яиц: Разделите желтки и белки в отдельные миски.
  • Замачивание манной крупы: Залейте манную крупу молоком и дайте набухнуть в течение 15-20 минут.
  • Работа с творогом: Если творог с крупинками, протрите его через сито.
  • Смешивание компонентов: Объедините в одной миске сметану и соду, тщательно перемешайте, затем добавьте к творогу крахмал, желтки, сахар, ванилин и манную крупу. Все хорошенько перемешайте.
  • Взбивание белков: Вбейте в белки щепотку соли и взбивайте до устойчивых пиков.
  • Сборка теста: Осторожно добавьте взбитые белки к творожной массе и аккуратно перемешайте до однородной консистенции.
  • Выпечка: Выложите получившуюся массу в форму, застеленную пергаментом, и поместите в заранее разогретую до 180°C духовку. Выпекайте 20 минут, затем уменьшите температуру до 140-150°C и продолжайте готовить, проверяя готовность зубочисткой.
  • После выпекания дайте запеканке немного остыть в форме, она слегка опадет. Нарежьте на порции и подавайте к столу со сметаной или сладким сиропом, посыпав сахарной пудрой. Приятного аппетита!

    Источник: Кулинарный блог Галины Кундиус

    Лента новостей