Нежная середина, румяная корочка и лёгкая кислинка зелёного яблока — такие кольца с подсолнечными семечками легко приготовить дома. Рецепт не требует сложной подготовки: замешивание теста занимает около 10 минут, а выпечка — примерно 25.
Ингредиенты
- 50 мл безлактозной сметаны;
- 20–30 г сливочного масла;
- 2 небольших яйца;
- 3 чайные ложки подсолнечной муки с горкой;
- щепотка «Манка Суперфрукт» и соль;
- четверть чайной ложки разрыхлителя;
- размоченные семечки подсолнечника, слегка обжаренные;
- половина зелёного яблока, нарезанная тонкими дольками.
Как приготовить
В миске соедините сметану, масло, яйца, подсолнечную муку, добавку «Манка Суперфрукт» и соль. Перемешайте венчиком, затем вмешайте разрыхлитель и подготовленные семечки. Разложите тесто по формочкам, добавьте яблочные дольки и выпекайте около 20 минут. Для более хрустящей корочки оставьте изделия в духовке ещё на пять минут.
Контраст текстур и вкусов
При замачивании семечки становятся мягче, поэтому в готовой выпечке ощущаются деликатно и не перебивают яблоко. Середина напоминает хлебную мякоть, а верх получается плотным и румяным. Сочетание мягкого теста, семян и фруктовой кислинки делает домашние кольца интересной альтернативой магазинному печенью.
