Настоящий кулинарный шедевр способен создать атмосферу уюта и приветствовать вас теплом. Сытная картошка с тягучим сыром и хрустящим беконом — именно такое блюдо, которое вызывает воспоминания о домашних вечерах и семейных ужинах. Запечённая картошка с румяной корочкой и мягкой вкусной мякотью, начинённая хрустящим беконом, карамелизированным луком и расплавленным сыром, способна завоевать сердца истинных гурманов.
Ингредиенты для настоящего наслаждения
- Картофель крупный — 4 шт.
- Бекон — 100 г.
- Лук репчатый — 1 шт.
- Растительное масло — 2 ст. л.
- Сыр сулугуни — 100 г.
- Сливки — 50 мл.
- Соль — по вкусу.
- Чёрный перец — по вкусу.
- Перец халапеньо — по вкусу.
- Зелень (зелёный лук, укроп, петрушка) — по вкусу.
Пошаговая инструкция по приготовлению
Процесс создания этого атмосферного блюда не займет много времени, а результат превзойдет все ожидания.
Запекание картофеля: Необходимо тщательно помыть картошку и проколоть кожуру в нескольких местах. Завернуть в фольгу и запекать в духовке при температуре 200 °C около 60 минут до мягкости.Приготовление начинки: Мелко нарезать лук и бекон, обжарить их на растительном масле до золотистого цвета. Сыр сулугуни натереть на крупной тёрке.Подготовка картофеля: Вынуть запечённый картофель из духовки. Высвободить часть мякоти, оставляя стенки толщиной 5-7 мм, и размять её в пюре.Смешивание начинки: В готовое пюре добавить обжаренный бекон с луком, тёртый сыр, сливки и, при желании, халапеньо. Щедро приправить солью и перцем, и тщательно перемешать.Фарширование картофеля: Наполнить каждый картофель приготовленной начинкой, сверху при желании можно добавить немного сыра.Финальное запекание: Поместить фаршированный картофель обратно в духовку на 5-7 минут, чтобы сыр хорошо расплавился и подрумянился.Подача: Подавайте горячим, украшенным свежей зеленью. Блюдо превосходно дополнит сметана или чесночный соус.
