Скоро наступит зима, и пора готовить вкусные заготовки, которые порадуют зимой. Одним из таких лакомств станут помидоры по-армянски, которые многим запомнятся своим насыщенным ароматом и пряным вкусом. Этот рецепт унаследован от соседки-армянки и гарантирует, что ваши закатки будут идеальными.
Ингредиенты для заготовки
Чтобы закатать два литровых банки помидоров, понадобится набор свежих и ароматных ингредиентов:
- 1 кг свежих помидоров средней величины;
- 1 средняя луковица;
- Небольшой пучок свежего укропа;
- Небольшой пучок свежего базилика;
- 2 средних плода сладкого болгарского перца;
- 1 острый перец;
- 1 средняя морковь;
- 6 зубчиков свежего чеснока;
- 2 лавровых листа;
- 20 горошин черного перца;
- 6 горошин душистого перца.
Приготовление маринада
Для маринада, рассчитанного на 1 литр воды, нужны следующие ингредиенты:
- 1 столовая ложка соли;
- 3 столовые ложки сахара;
- 40 мл уксуса 6%.
Пошаговая инструкция
Процесс подготовки помидоров очень прост:
Пикантные помидоры по-армянски станут настоящей находкой на вашем столе зимой, добавляя яркие акценты к блюдам и радуя родных своей уникальностью!
