Вдохните свежесть утреннего кофе с новым, увлекательным рецептом, который может изменить ваше представление о растворимом кофе. Больше не нужно воспринимать его как компромиссный вариант. Новые сорта предлагают потрясающее качество, и с их помощью можно легко творить уникальные комбинации прямо у себя дома, без специального оборудования. Представляем оригинальный двухслойный напиток, в котором сочетаются вишня и кардамон на кофейной основе, дополненный легкой пеной из апельсина, сообщает Дзен-канал "Russian Barista".
Что вас ждёт
Нижний слой будет радовать вас тёплым кофейным вкусом с акцентами вишни и кардамона, а верхний — воздушной апельсиновой пеной, которая добавит лёгкости и игривости этому напитку. Внешне он напоминает коктейль, хотя и полностью безалкогольный.
Ингредиенты для одного порции
Кофейная база:
- Растворимый кофе — 2–2,5 ч. л.
- Горячая вода (75–85 °C) — 130 мл
- Вишнёво-кардамоновый сироп — 25–30 мл
Апельсиновая пена:
- Апельсиновый сок — 100 мл
- Соевый лецитин — 0,5 г
- Сахар по желанию (если сок кислый)
Приготовление
Начинается всё с приготовления вишнёво-кардамонового сиропа. Смешайте замороженную вишню, воду, сахар и кардамон в сотейнике. Доведите до кипения и варите 3–4 минуты, после чего процедите. Храните сироп в холодильнике до 10 дней.
Для апельсиновой пены растворите соевый лецитин в теплом воде и добавьте его в апельсиновый сок, тщательно перемешав. С помощью погружного миксера взбейте смесь до образования пены. Легко и быстро!
Сборка напитка начинается с заваривания кофе: растворите 2–2,5 ч. л. кофе в 130 мл горячей воды. После этого добавьте в кофе сироп, тщательно перемешайте и сверху аккуратно положите апельсиновую пену. По желанию украсьте напиток вишней или цедрой.
Вариации на тему
Этот оригинальный напиток можно легко адаптировать: попробуйте холодную версию с кофе и льдом, замените апельсин на грейпфрут или добавьте новый вкус, например, малиновый сироп вместо вишни.
Дайте своему кофе вторую жизнь, используя простые ингредиенты и немного креативности. Этот увлекательный рецепт идеально подходит для того, чтобы удивить друзей на встрече или разнообразить утренний рутинный ритуал.
