Летний сезон – это время свежих овощей, и рецепт салата из огурцов с болгарским перцем станет настоящим спасением для тех, кто устал от традиционных сочетаний. Этот яркий и простой в приготовлении салат не только радует глаз, но и обладает необычным вкусом, который удивит даже самых искушенных гурманов.
Идеальные ингредиенты для вашего салата
- 350 г свежих огурцов
- 120 г сладкого перца (красного, желтого или оранжевого)
- 1,5 ч. л. семян кунжута
- 0,5 ч. л. семян горчицы
- 1 ч. л. лимонного сока
- 0,5 ч. л. сахара
- 0,5 ч. л. красного острого перца (по желанию)
- 1 ст. л. соевого соуса
- 1 зубчик чеснока
- 2 ст. л. растительного масла
- Немного свежей петрушки для украшения
Пошаговое приготовление
Для начала важно тщательно подготовить все ингредиенты. Огурцы и перец необходимо нарезать тонкой соломкой. Чистить и резать – это базовый этап, который поможет сохранить сочность и текстуру овощей в итоговом блюде.
Не забывайте также обжарить на сухой сковороде семена горчицы и кунжута, чтобы они раскрыли свой аромат. Чеснок нарезается мелко, а петрушка измельчается для дальнейшего добавления в салат. Все компоненты смешиваются в одной большой миске, где важно соблюсти гармонию вкусов и создать интересный ансамбль запахов.
При желании, заправку можно дополнить зернами перца или даже каплей уксуса для остроты. Этот салат станет прекрасным дополнением к любому блюду и украсит не только повседневный, но и праздничный стол.
Приготовленный салат лучше оставить на некоторое время в холодильнике, чтобы он настоялся и все вкусы максимально раскрылись. Завораживающее сочетание свежих овощей и ароматных специй приятно удивит даже самых привередливых едоков.
