С наступлением осени настаёт время уютных посиделок с ароматной выпечкой и горячими напитками. А что может быть лучше, чем свежий сливовый пирог, который идеально сочетается с чашкой чая с имбирем и лимоном? Именно такие мгновения подарят теплоту в холодные дни, наполняя дом атмосферой уюта и радости.
Идеальный выбор слив
Для пирога лучше всего подойдут плотные и слегка кислые сливы. Они раскроют свой вкус и сделают десерт особенно аппетитным. Приготовление требует минимального времени и усилий, а результат впечатлит даже самых взыскательных любителей сладостей.
Необходимые ингредиенты
- Сливы — 12-14 штук (при желании можно добавить половинки в тесто для большей сочности).
- Яйца — 2-3 штуки (зависит от размера).
- Мука — 1 стакан.
- Сливочное масло — 100 г.
- Сахар — половина стакана + 1 столовая ложка для посыпки.
- Разрыхлитель — 1 чайная ложка.
- Корица — 1 чайная ложка.
Приготовление
Сначала необходимо просеять муку с разрыхлителем, это позволит тесту стать легче и воздухом. Затем сливы следует тщательно вымыть и нарезать пополам, убирая косточки.
Комнатную температуру масла взбивают с сахаром, постепенно добавляя яйца. Когда масса станет однородной, аккуратно вмешивают муку с разрыхлителем. Тесто получится более густым, чем для традиционной шарлотки, что придаст пирогу особую текстуру.
После этого тесто следует выложить в форму, предварительно подготовив её с помощью пергамента. На тесто раскладываются сливы, а сверху присыпается смесь сахара с корицей, которая сделает верх золотистым и ароматным.
Выпекайте пирог в предварительно разогретой до 180°С духовке примерно 50 минут. Готовое лакомство подавайте с горячим чаем с имбирем и лимоном, который согреет в осенние вечера и укрепит иммунитет.
Такой пирог не только порадует вкусом, но и создаст незабываемую атмосферу уюта и тепла в вашем доме.
