Блины — это не только изысканный завтрака, но и основа для удивительного десерта. Блинный торт, пропитанный нежным сливочным кремом, всегда станет гвоздем любого торжества или уютного семейного вечера. Этот рецепт, который легко адаптировать, идеально подходит для опытных кулинаров и новичков.
Ингредиенты для блинов
- Молоко — 350 мл
- Растительное масло — 3 ст. л.
- Сахар — 1.5 ст. л.
- Яйцо — 1 шт.
- Мука — 200 г
- Кипяток — 150 мл
- Сода — щепотка
- Соль — щепотка
Ингредиенты для крема
- Сливки 35% — 400 г
- Сгущенное молоко — 200 г (по вкусу)
- Ванилин — щепотка
- Шоколадная глазурь — для украшения
Приготовление
Первым шагом станет подготовка теста для блинов. В глубокой миске смешивают яйцо с сахаром и щепоткой соли. Постепенно вливают 2/3 молока, тщательно перемешивая. Затем добавляют муку с содой и замешивают тесто венчиком до получения однородной массы без комков.
Следующий этап — вводим в тесто оставшееся молоко и кипяток, добавляем растительное масло, и снова перемешиваем. Оставляем смесь на 10 минут, чтобы она настоялась.
Разогреваем сковороду и смазываем ее маслом. На нее выливаем порцию теста, равномерно распределяя его по поверхности. Обжариваем блин до золотистой корочки с обеих сторон. Продолжаем жарить до тех пор, пока тесто не закончится. Готовые блины складываем стопкой.
Теперь пора заняться кремом: охлажденные сливки взбиваются с ванилином, и как только они начинают густеть, добавляем сгущенное молоко. Взбиваем до достижения желаемой консистенции. Сладость крема можно регулировать на свое усмотрение, добавляя или уменьшая количество сгущенки.
Каждый блин промазывают кремом и укладывают друг на друга, формируя блинный торт. В завершении его украшают по вкусу шоколадной глазурью. Рекомендуется дать десерту немного настояться перед подачей, чтобы он пропитался и стал еще вкуснее!
Приготовьте этот замечательный блинный торт и насладитесь его невероятным вкусом вместе с родными и близкими!
