Существует мнение, что всех, кто пробует этот необычный гарнир, охватывает кулинарное волнение. В этом рецепте минимум усилий, но готовый результат впечатляет. Эти шампиньоны будут отличным дополнением к мясу с гриля или универсальной закуской. Их великолепный вкус будет радовать как в горячем, так и в холодном виде на следующий день, пишет Дзен-канал "Готовим с Калниной Натальей".
Секрет ароматного маринада
Главным нюансом данного рецепта является особая гармония лимонного сока и тщательно подобранных специй. Лимон не только добавляет необходимую кислинку, но и способствует насыщению грибов ароматами пряных трав и чеснока. Прованские травы и чеснок придают блюду средиземноморскую ноту, от которой трудно отказаться.
Необходимые ингредиенты
- Шампиньоны: 1 кг (подходят любые, королевские более мясистые).
- Лимонный сок: 5 ст. ложек (свежевыжатый или готовый).
- Соль: 1 ч. ложка (без горки).
- Прованские травы: 1 ч. ложка.
- Сушеный укроп: 0,5 ч. ложки (свежий тоже подойдет, но сушеный более ароматный).
- Чеснок: 4-5 зубчиков (по вкусу).
- Растительное масло: 30-50 мл (для сочности и хрустящей корочки).
Пошаговая инструкция по приготовлению
Приготовление этого блюда не потребует сложных навыков. Шампиньоны нарезать дольками или оставить целыми, если они маленькие. Затем в миску добавить порезанный чеснок, прованские травы, укроп, черный перец, паприку, соль и растительное масло. Влить лимонный сок и тщательно перемешать.
Далее следует подготовить противень, смазать его маслом и равномерно разложить грибы. Запекать в разогретой до 200 градусов духовке 20-30 минут, ориентируясь на свою технику.
Эти шампиньоны подойдут как горячее блюдо, демократично дополняя мясные гарниры, так и в качестве холодной закуски на следующий день — идеально для угощения гостей.
