Электрические кухонные устройства кардинально изменили подход к выпечке в российских домах. С момента появления встраиваемых электровафельниц и мультиварок на столах стало значительно больше разнообразных сладких угощений. Потребители и домохозяйки быстро адаптировались к новым технологиям и начали экспериментировать с рецептами, в том числе выпечкой манника, который в семейных традициях готовился бесчисленное количество раз, сообщает Дзен-канал "Рецепты от 7dach".
Классический рецепт манника
Манник завоевал популярность благодаря своей простоте и доступности ингредиентов. Вот один из самых известных рецептов:
- Манка — 1 стакан
- Сахар — 1 стакан
- Сметана — 1 стакан
- Яйца — 3 шт.
- Сода — 1 ч. ложка без горки (по желанию можно заменить разрыхлителем)
Смешать все составляющие, вылить в подготовленную форму, смазанную маслом, и выпекать до появления золотистой корочки. Ключевым ингредиентом для успешного манника считается сметана, предпочтительно деревенская — густая и умеренно кислая.
Новая интерпретация: манник по-турецки
Сегодня манник можно встретить в новом варианте — с добавлением восточных ноток. Этот рецепт с акцентом на турецкие традиции называют пирогом "ревани". Главное отличие заключается в пропитке: манник покрывают сладким лимонным сиропом, что придает ему нежный аромат и богатый вкус. При этом его легко готовить, и результат превосходит ожидания, особенно для любителей манной крупы и кокосовой стружки.
Ингредиенты для пирога с турецким акцентом
Для теста:
- Мука — 150 г
- Манка — 160 г
- Сахар — 200 г
- Кокосовая стружка — 50 г (по желанию)
- Разрыхлитель — 1 ч. ложка
- Яйца — 5 шт.
- Сливочное масло — 200 г
- Лимонная цедра — с 1 лимона (по желанию)
Для сиропа:
- Вода — 250 мл
- Сахар — 100 г
- Лимонный сок — с одного лимона или лимонная кислота — 0,5 ч. ложки
Перед выпечкой следует тщательно смешать сухие ингредиенты, затем ввести яйца и аккуратно замешать тесто. Вливаем растопленное масло, после чего выпекаем пират в разогретой до 180°C духовке около 30–40 минут. Не забудьте о сиропе: просто смешайте воду, сахар и лимонный сок в кастрюле, доведите до кипения и пропитайте готовый пирог, чтобы он впитал сладость и аромат наилучшим образом. Такой манник станет отличным угощением для любого чаепития!
