Тельное, или телёное, – это традиционное восточноевропейское блюдо, представляющее собой картофельный пирог или лепешку, который может быть начинен различными ингредиентами, включая мясо, овощи и грибы. Один из самых оригинальных рецептов – тельное с солеными огурцами, напоминающее о домашних праздниках и семейных собраниях.
Необходимые ингредиенты
- 1 кг картофеля
- 2 яйца
- 150 г муки
- 200 г соленых огурцов
- 1 луковица
- 100 г сметаны
- 50 г растительного масла
- Соль и перец по вкусу
Приготовление блюда
Вкус и секреты
Тельное с солеными огурцами обладает насыщенным картофельным вкусом, дополненным пикантными нотками огурцов и нежным ароматом обжаренного лука. Чтобы достичь наилучшего результата, важно отжимать из картошки лишнюю жидкость и обжаривать лепешки на среднем огне, чтобы они хорошо пропеклись и не остались сырыми внутри.
Это блюдо станет прекрасным угощением на ужин или в выходной, порадуя как любителей традиционной кухни, так и тех, кто ищет новые вкусовые сочетания. Тельное с солеными огурцами — отличный способ разнообразить привычное меню и добавить оригинальности в домашние рецепты.
