Каждый из нас знаком с обворожительными блинчиками. Этот кулинарный шедевр издавна занимает особое место на столах любителей вкусной еды. Но что, если добавить немного креативности к привычным начинкам? Вот простой и вкусный рецепт блинчиков с необычной начинкой, который завоюет сердца всех членов семьи.
Составляющие для блинчиков
- Молоко – 500 мл
- Яйцо – 2 шт.
- Мука – 200 г
- Сахар – 60 г
- Щепотка соли
- Подсолнечное масло – 30 мл
Ингредиенты для начинки
- Куриная печень – 400 г
- Свинина – 150 г
- Яйцо – 2 шт.
- Лук и морковь (по вкусу)
- Сливочное масло
Приготовление блинчиков с начинкой
Первым делом, следует взбить яйца с сахаром и щепоткой соли до получения однородной массы. Затем постепенно добавляется мука, чтобы избежать комков. Далее, помешивая, вливают молоко, добиваясь жидкого и гладкого теста. В конце добавляется подсолнечное масло, и тесто готово.
После этого необходимо испечь блинчики традиционным способом на сковороде с антипригарным покрытием.
Теперь переходим ко второй части – приготовлению начинки. Яйца отвариваются и чистятся. Свинину моют и нарезают мелкими кусочками, обжаривая до готовности на сковороде с оливковым маслом. К куриной печени тоже подходят с соблюдением всех правил — ее нужно хорошо промыть и обжарить до золотистой корочки. Когда оба вида мяса готовы, их следует пропустить через мясорубку.
Лук и морковь нарезаются и обжариваются до румяного цвета. Все ингредиенты — мясо, печень и овощи — соединяются и подаются на сковороде с добавлением сливочного масла для финального томления в течение 5 минут. Когда начинка остынет, в нее добавляют тертые яйца и тщательно перемешивают. После этого каждую блинчик наполняют ранее приготовленной начинкой.
Эти блинчики станут отличным угощением и приятно удивят всех своим удивительным вкусом. Пробуйте, экспериментируйте и радуйте себя и близких оригинальными блюдами!
