Сосиски, запеченные в хрустящем слоеном тесте с расплавленным сыром — это классика, которая изначально вызывает слюну. Это блюдо становится настоящей находкой в любой ситуации, будь то семейный завтрак, неожиданные гости или просто желание порадовать себя и близких вкусняшкой. Нежные сосиски, растопленный сыр и золотистая корочка теста — сочетание, от которого трудно отказаться.
Необходимые ингредиенты
- Сосиски: 6 штук высококачественных, лучше молочных или сливочных.
- Твердый сыр: 100-150 грамм, хорошо плавящийся (например, Гауда или Эдам).
- Слоеное тесто: 1 упаковка (250-300 грамм, можно выбирать бездрожжевое или дрожжевое).
- Кетчуп или соус: 2-3 столовые ложки по вкусу.
- Яйцо куриное: 1 шт. для смазки теста.
- Кунжут: 1-2 столовые ложки для украшения.
- Мука: немного для подпыления рабочей поверхности.
Пошаговое руководство по приготовлению
Для начала нужно подготовить сосиски. Каждую сосиску следует сделать глубокий продольный разрез, оставляя небольшие края — так получится «кармашек» для сыра. После этого нарезается твердый сыр на брусочки, которые удобно помещаются в сосиски.
Затем сосиски фаршируются сыром — это придаст блюду дополнительную сочность. Далее необходимо подготовить слоеное тесто: разморозить его, раскатать, а затем смазать кетчупом или любым другим соусом для пикантности.
Тесто нарезается на полоски шириной около 1.5-2 сантиметров. Теперь пора заворачивать сосиски: полоска теста оборачивается вокруг сосиски, создавая красивый рулет. Закончив, нужно разогреть духовку до 180 °C и приготовить противень с пергаментом.
Каждые сосиски выкладываются на подготовленный противень и смазываются яйцом, после чего посыпаются кунжутом для золотистой корочки. Выпекать в духовке около 20-25 минут, пока сосиски не подрумянятся и не порадуют ароматным золотистым покрытием.
Готовые сосиски в тесте пора подать к столу. Они прекрасно сочетаются с различными соусами, такими как кетчуп или горчица, и станут настоящим хитом на любом празднике или ужине.
