Запеченные овощи с соевым соусом: сочное угощение для любого стола

22 октября 2025, 06:01

В этом сезоне запеченные овощи становятся идеальным решением для легкого и полезного ужина. Баклажаны, цукини и сладкий красный перец, маринованные в соевом соусе и оливковом масле, порадуют вас своим насыщенным вкусом и ароматом. Простой и быстрый рецепт поможет даже начинающим кулинарам создать настоящую culinary masterpiece.

Необходимые ингредиенты

Для приготовления требуется:

1,2 кг баклажанов
1,4 кг цукини
1 кг сладкого перца
100 г соевого соуса
100 г оливкового масла
50 г чеснока
30 г меда
1 лимон
1 ч. ложка черного молотого перца

Пошаговый процесс приготовления

Процесс запекания можно разбить на несколько простых шагов:

Лимон пополам и выжмите сок, добавьте его в миску.

В отдельной емкости смешайте соевый соус, мед, оливковое масло, лимонный сок и черный молотый перец.

Измельчите чеснок и добавьте в маринад.

Баклажаны нарежьте брусками, добавьте часть маринада и перемешайте.

Повторите ту же процедуру с цукини и сладким перцем, заливая оставшимся маринадом.

Уложите овощи в большую емкость, начиная с перца, затем добавьте цукини и баклажаны, оставьте мариноваться на 2 часа.

Разогрейте духовку до 200 градусов и выложите овощи на противень.

Запекайте в режиме гриля в течение 30 минут, перевернув овощи в середине готовки.

По завершении, запеченные овощи можно подать в стильном террине или супнице — это добавит атмосферы вашему столу. Для разнообразия блюда отлично подходят листья салата, свежие огурцы и помидоры. Не забудьте поделиться кулинарным шедевром с друзьями!

Источник: Ольга Викторовна