Приготовление гратена из батата — это не только простое, но и невероятно аппетитное блюдо, которое заслуживает внимания. Изучив его рецептуру, можно убедиться, что сочетание сладковатого батата со сливочной сметаной и ароматным сыром создает настоящий кулинарный шедевр, сообщает Дзен-канал "Наталья Горбачёва | Разумная кулинария".
Необходимые ингредиенты
- батат — 500 г
- сметана — 150 г
- сыр (твердый или полутвердый) — 100 г
- соль — 1/2 ч. л.
- зира (кумин) — по вкусу
- мускатный орех — по вкусу
- сливочное масло — для смазывания формы
Приготовление
Для начала батат тщательно моется, очищается и нарезается на тонкие кружочки. В отдельной посуде готовится соус из сметаны, в который добавляются специи. Соль, зира и мускатный орех прекрасно дополняют вкус батата, но можно экспериментировать с другими пряностями по своему желанию.
Форма для запекания смазывается небольшим количеством сливочного масла, после чего в неё выкладываются подготовленные ломтики батата. Затем все обильно поливается сметанным соусом, равномерно распределяя его по поверхности.
Форму накрывают фольгой и отправляют в заранее разогретую до 180 °C духовку. На запекание уйдет минимум 20-25 минут. По истечении этого времени стоит проверить мягкость батата с помощью вилки: если он готов, можно посыпать его натертым сыром и вернуть в духовку без фольги. Это поможет сыру расплавиться и образовать аппетитную корочку.
Готовое блюдо подается горячим, полив оставшимся соусом. Вкус запеченного батата прекрасно дополняет сырная начинка, а также особая пряная ароматика, создающая атмосферу уюта и домашнего тепла. Это блюдо станет достойным выбором для ужина и удивит даже самых требовательных гурманов.
