Алу Доса — это не просто блины, а настоящая находка для тех, кто хочет порадовать себя и близких. Эти ароматные лепешки, приготовленные на основе рисовой и нутовой муки, скрывают внутри себя пряную картофельную начинку, которая делает блюдо поистине сытным и удивительно вкусным.
Что нужно для теста и начинки?
Приготовление Алу Доса начинается с теста, которое требует всего нескольких основных ингредиентов:
- Рисовая мука — 150 г
- Нутовая мука — 100 г
- Вода — 300 мл
- Куркума и черный перец по пол чайной ложки
- Соль по вкусу
- Растительное масло — 1 ст. ложка
Для насыщенной начинки понадобятся:
- Картофель — 3 шт.
- Репчатый лук — 1 шт.
- Чеснок — 2 зубчика
- Специи: кориандр и кумин по пол чайной ложки, красный перец (по желанию)
- Соль по вкусу
- Зелень по желанию
Этапы приготовления Алу Доса
Приготовление блюд индийской кухни может показаться сложным, но Алу Доса легко освоить. Вот пошаговая инструкция:
Приготовленные Алу Доса удивят своим вкусом и ароматом как отбивной обед, так и на празднике, привнося в меню нотки индийской кухни. Заходите на кухню, и пусть пробуждается кулинарный талант!
