На кухне все чаще появляются яркие, вкусные и визуально притягательные закуски, и зелёные рулеты становятся настоящей находкой для гурманов. Сочетание нежного шпинатного бисквита и легкого крема из сливочного сыра с морковью не оставит никого равнодушным. Эти рулеты не только порадуют глаз, но и удивят неповторимым вкусом.
Идеальные ингредиенты
- Для теста: Шпинат, яйца, мука, соль, черный перец и мускатный орех.
- Для крема: Вареная морковь и сливочный сыр.
Простой процесс приготовления
Первым делом, морковь нужно тщательно промыть, залить водой и довести до кипения. Варить ее следует около 30 минут до полной готовности. Тем временем шпинат необходимо отмыть и опустить в кипящую воду на 5 минут, после чего откинуть на сито, чтобы удалить лишнюю влагу, сообщает Дзен-канал "ChitaMedia.su".
Когда шпинат остынет, его следует измельчить в блендере до состояния пюре. В глубокой миске смешать шпинатное пюре с яйцами, добавив просеянную муку, соль и специи. Затем полученную массу нужно равномерно распределить на противне, застеленном пергаментом, и отправить в разогретую духовку на 20 минут.
Пока испекается бисквит, морковь, после закипания, стоит очистить и также превратить в пюре с помощью блендера. Получившуюся массу смешивают со сливочным сыром, добавляя по вкусу соль и перец. После того как шпинатный корж остыл, его аккуратно переворачивают на новый лист пергамента, размазывают морковно-сырный крем и плотно сворачивают в рулет.
Подача и оформление
Рулет рекомендуется завернуть в пергамент или фольгу и отправить в холодильник на 4-5 часов. Перед подачей его нарезают на порционные кусочки, украшая сервировку зеленью или овощами по желанию. Нежные шпинатно-сырные рулеты с морковным кремом прекрасно подойдут как для праздников, так и для повседневного стола, представляя собой не только изысканное угощение, но и полезную закуску.
Не упустите возможность порадовать себя и своих гостей этим незабываемым блюдом, полным витаминов и свежести!
