Вкусный говяжий гуляш с нежными кусочками мяса и насыщенным соусом — это не просто блюдо, а настоящая кулинарная магия. Эта классическая рецепт поразит даже самых искушенных гурманов, а сочетание с макаронами работает как отличный способ поднять настроение.
Идеальные ингредиенты
Для создания этого гастрономического шедевра потребуется:
- Говядина (лопатка, щека или грудинка) — 800 г
- Репчатый лук — 2 крупных головки
- Морковь — 1 крупная
- Чеснок — 3-4 зубчика
- Томатная паста — 2 столовые ложки
- Мука — 2 столовые ложки (для обсыпки мяса)
- Растительное масло — для обжаривания
- Лавровый лист — 1-2 шт.
- Соль и свежемолотый черный перец — по вкусу
- Сладкая паприка — 1 ч. ложка
- Вода или мясной бульон — около 500 мл
Пошаговый процесс приготовления
Гарнир и подача
Пока гуляш готовится, отвариваем макароны-ракушки в подсоленной воде, соблюдая время на упаковке, но уменьшив его на одну минуту — так макароны останутся «аль денте». Сливаем и добавляем немного сливочного масла для аромата.
При подаче в центре тарелки создать углубление с гуляшем, аккуратно полив его соусом. Идеальным дополнением станет свежий хлеб и зелень петрушки, что сделает трапезу по-настоящему уютной. Приятного аппетита!
