Пита — это не просто лепешка, а настоящая находка в мире уличной еды. Её можно использовать для разного рода начинок, будь то мясо, овощи или соусы, и каждый раз она удивляет новыми вкусами. Но как же создать эту изысканную лепешку самостоятельно, не прибегая к помощи магазинов?
Простые шаги к приготовлению
Пробуем на практике подходящий рецепт, который поможет выполнить заветную цель — домашнюю питу:
- Подготовка теста: В глубокой миске смешиваются мука и соль. В отдельной ёмкости горячая вода комбинируется с растительным маслом. Получившуюся смесь постепенно добавляют в муку, аккуратно перемешивая.
- Замесить тесто: Как только тесто становится достаточно прохладным, его выминают руками на протяжении 5 минут. Важно, чтобы оно получилось эластичным и мягким.
- Отдых теста: Завернуть тесто в пленку и оставить на 20-30 минут при комнатной температуре. Хранить в холодильнике не рекомендуется — для идеальной формы тесто должно быть теплым.
Выпекание пит
Как только тесто отдохнуло, можно начать формировать лепешки. Это делается следующим образом:
- Формируем шарики: Разделить тесто на 4 равные части и скатать их в небольшой круглые шарики. Каждую лепешку нужно раскатать в тонкие диски, стараясь не допустить, чтобы тесто прилипло к поверхности.
- Жарка: Разогрейте антипригарную сковороду без масла. На высоком огне положите лепешку и следите за её румяностью. После того как одна сторона подрумянится, переверните и поджарьте с другой стороны, до появления пузырей. Готовую лепёшку рекомендуется накрыть полотенцем, чтобы она осталась мягкой.
Сегодняшняя кухня полна интересных впечатлений и новых открытий. Попробуйте создать свою уникальную питу, которая непременно станет фаворитом на вашем столе.
