Создание идеального кекса теперь не требует усилий. Этот творожный кекс легко готовится и отлично подходит к вашему вечернему чаю. С помощью свежих ягод можно внести разнообразие во вкус, придавая выпечке уникальную свежесть. Рецепт прост и доступен каждому, а результат обязательно порадует.
Ингредиенты для чудо-выпечки
- 150 г мягкого сливочного масла
- щепотка соли
- 180 г сахара
- 300 г творога
- 3 яйца
- 280-300 г муки + 10 г разрыхлителя
- 100-150 г ягод на выбор
Пошаговый процесс приготовления
В глубокой миске мягкое сливочное масло соединяется с солью и сахаром. Смешайте ингредиенты с помощью миксера или лопатки до однородной массы. Затем введите творог и тщательно перемешайте.
Следующий шаг — это добавление трех яиц, после чего смесь снова хорошо перемешивается. Постепенно вводите просеянную муку с разрыхлителем и замешивайте тесто, добиваясь густоты и нежности.
Форма для выпечки диаметром 25 см должна быть смазана маслом. Выложите часть теста, затем добавьте ягоды — они могут быть как свежими, так и замороженными. Закончите процесс, накрыв ягодный слой оставшимся тестом, не переживая о том, что ягод будет видно на поверхности.
Выпекайте кекс в разогретой до 180 градусов духовке 50-60 минут. Для проверки готовности используйте деревянную палочку. После выпекания не спешите вынимать кекс — дайте ему еще 10 минут постоять в выключенной духовке.
Остужать кекс лучше всего на решетке. После полного остывания нарежьте его на кусочки и подавайте к столу. Этот творожный кекс не только порадует вас, но и станет настоящим украшением любого чаепития.
