Творожно-тыквенное суфле — это идеальное лакомство для тех, кто стремится к здоровому питанию, но не готов отказываться от вкусной еды. Этот десерт, не содержащий муки и сахара, подарит вам настоящие гастрономические удовольствия, не перегружая калорийностью, сообщает Дзен-канал "Рецепты ЛАЙТ".
Полезные составляющие
- Яйца — 2 штуки крупных
- Тыква — 250 граммов (мякоть)
- Молоко — 150 миллилитров (2,5% жирности)
- Творог — 200 граммов (0% жирности)
- Соль — по вкусу
- Подсластитель — 3 грамма
- Специи — корица, имбирь, мускатный орех, по желанию
Ход приготовления
Для создания этого чудесного десерта начните с подготовки тыквы. Очистите её и нарежьте кубиками. Поместите кусочки тыквы в кастрюлю, добавьте молоко и поставьте на средний огонь. Доведите до кипения, затем уменьшите огонь и тушите около 15 минут до полной мягкости.
После того как тыква станет мягкой, переложите её в миску и дайте немного остыть. Затем добавьте творог, подсластитель и специи. Измельчите массу с помощью погружного блендера до полной однородности.
Следующий этап — взбитие белков. Белки нужно взбивать с щепоткой соли до устойчивых пиков. Готовую массу из творога и тыквы объедините с белками в два захода. Используйте аккуратные подметающие движения снизу вверх, чтобы сохранить легкость и воздушность суфле.
Подготовленную массу разложите по формам объёмом 300 миллилитров и поставьте в разогретую до 160 градусов духовку на 40 минут. В процессе выпекания суфле поднимется, но это нормально — при остывании оно вернется к своей привычной форме. Наслаждайтесь этим полезным десертом как в горячем, так и в холодном виде, запечатлевая каждый момент своего сладкого удовольствия.
