Шампиньоны — это одни из самых универсальных грибов, которые могут превратиться в настоящую кулинарную прелесть. Вместе с чесноком и свежей петрушкой они создают невероятно аппетитное сочетание, идеально подходящее для закусок и основных блюд. Их запекают в испанской касуэле или грузинской кеци, но на самом деле подойдет любая сковорода или форма для запекания, пишет Дзен-канал "Алексей Онегин ? Кулинарный исследователь".
Почему стоит выбрать этот рецепт
- Легкость в приготовлении: даже кулинары-новички справятся.
- Идеально подходит для дружеских встреч или приятных вечеров в кругу семьи.
Ингредиенты для простого шедевра
Для приготовления понадобятся:
- 400 г свежих шампиньонов
- 2 зубчика чеснока
- Свежая петрушка
- 50 мл белого вина (можно заменить 2 ст. ложками лимонного сока)
- Оливковое масло и специи по вкусу (соль, черный перец)
Этапы приготовления
Прежде всего, грибы необходимо тщательно промыть. Крупные шампиньоны разрезают пополам, а маленькие оставляют целыми для красоты. Далее разогревают духовку до 200 градусов Цельсия. В это время на сковороде разогревается оливковое масло, в которое добавляют нарезанный чеснок и, если хотите, острый перчик для пикантности. Через минуту после начала обжаривания добавляют подготовленные грибы и немного соли. Запекайте шампиньоны в течение 15-20 минут, периодически помешивая их, чтобы они равномерно пропеклись.
По итогу получится простая, но невероятно вкусная закуска, которая отлично подойдёт к бокалу белого вина или как один из элементов закусочного стола.
