Кабачки, щедро подаренные знакомыми дачниками, порой ставят перед вопросом: куда их пристроить? Вместо привычных оладий, закруток и салатов, предлагаем вам попробовать приготовить ленивый кабачковый пирог – блюдо, которое не только удивит своими вкусовыми качествами, но и приятно порадует глаз.
Ингредиенты
- Яйца
- Чёрный молотый перец
- Соль
- Сушёный чеснок и куркума для аромата
- Тёртый сыр
- Растопленное сливочное масло
- Укроп
- Кабачок
- Лаваш
Приготовление
Начните с разбивания яиц в глубокую миску. Добавьте чёрный перец, щепотку соли и любимые специи – например, сушёный чеснок и куркуму, которая придаст пирогу аппетитный золотистый цвет. Все ингредиенты тщательно перемешайте до однородной массы.
Добавьте к яйцам тёртый сыр и растопленное сливочное масло. После этого мелко нарежьте укроп и обработайте кабачок: очистите его от семян и кожицы, затем натрите на крупной тёрке. Если кабачок молодой, можно оставить кожицу. Важно, чтобы сок от кабачка не отжимался, он придаст пирогу дополнительную сочность.
Перекладывайте укроп и натёртый кабачок в яичную массу, после чего нарежьте лаваш на тонкие полоски и добавьте в смесь. Удостоверьтесь, что лаваш хорошо увлажнён, чтобы масса стала достаточно густой.
Переложите подготовленное тесто в смазанную маслом форму и выпекайте в заранее разогретой до 180°C духовке около 30-35 минут. Пирог будет готов, когда сверху образуется приятная корочка, которая при остывании становится мягкой, не теряя при этом вкуса.
Это блюдо удивительно как в горячем, так и в холодном виде, что делает его идеальным вариантом для любого стола. Попробуйте этот оригинальный рецепт и насладитесь его неповторимым вкусом!
