Сладкий и нежный сливовый бисквитный пирог — это не только лакомство, но и настоящая находка для любителей домашних десертов. Удивительно простой в приготовлении, он способен привнести атмосферу домашнего уюта и тепла в каждую чаепитие. С его ароматом свежих слив и лёгкой кислинкой, этот пирог станет ярким украшением вашего стола.
Ингредиенты для идеального пирога
- Яйца — 6 штук
- Сахар — 180 г
- Мука — 180 г
- Щепотка соли
- Ванильный сахар — по вкусу
- Сливы — 400 г
- Сахарная пудра — по желанию
Пошаговая инструкция по приготовлению
Первый шаг к приготовлению этого восхитительного десерта — подготовка слив. Их необходимо тщательно промыть, удалить косточки и нарезать дольками. Это обеспечит равномерное распределение фруктов по всему пирогу.
Разделите яйца на белки и желтки. В белки добавьте щепотку соли и взбейте их до стойкой пены. Затем постепенно вводите сахар и ванильный сахар, продолжая взбивать до появления плотной массы. После этого аккуратно добавьте желтки и перемешайте на низких оборотах.
После того, как масса станет однородной, просейте муку и осторожно введите её в тесто, используя лопатку. Это важный момент, так как цель заключается в том, чтобы максимально сохранить воздушность теста.
Приготовьте форму диаметром 24 см и выложите дно половиной ломтиков слив. Затем равномерно распределите тесто по верхнему слою фруктов. Завершите выкладыванием оставшихся слив сверху.
Разогрейте духовку до 180°C и поместите пирог выпекаться на 40 минут. Важно не открывать духовку в первые 25 минут, чтобы бисквит смог подойти. Проверяйте готовность с помощью зубочистки: если она выходит сухой, значит, пирог готов!
После этого дайте пирогу немного остыть в форме, а затем аккуратно вынимите и посыпьте сахарной пудрой. Пирог идеально подходит для чаепитий — он не только аппетитный на вид, но и невероятно вкусный. Порадуйте своих близких этим восхитительным угощением!
