Вино, которое покоряет
В 2025 году на рынке вин вновь зазвучала новинка от молодой винодельни Реликта — полусладкое красное вино Декабрьский. Как известно, в условиях северного климата спрос на сладкие и крепкие напитки существенно возрастает, и это вино идеально вписывается в текущие предпочтения потребителей.
Сложности создания и уникальность сорта
Разработка доступного сладкого вина с натуральным сахаром — задача непростая. Часто углубляют трудности технологии производства, что сказывается на конечной стоимости продукта. В большинстве случаев дешёвые сладкие вина создаются с использованием концентрированного виноградного сока, что не всегда радует ценителей качественных напитков.
Однако в случае с Декабрьским вино может похвастаться природной сладостью, сохранившейся в ягодах благодаря искусству и труду винодела. Это вино производится из сорта Декабрьский, который был выведен в Молдове в 1961 году. Сорт известен своей морозостойкостью и высоким урожаем, что делает его привлекательным для виноделия в кавказско-причерноморском регионе.
Вкусовые качества и аромат
На первый взгляд Декабрьский удивляет гармоничным балансом сладости и кислотности, что делает его лёгким и пьянящим. Вино не выглядит тяжёлым, но при этом обладает достаточной телесной структурой. В аромате преобладают ноты красных садовых ягод, при этом глубина и разнообразие обычно не присущи селекционным сортам, как этот. Однако винодельня активно работает над улучшением ароматических характеристик своих продуктов.
На сегодняшний день Декабрьский от Реликты можно назвать настоящей редкостью и достойным конкурентом для более известных брендов. Оптимальная цена до одной тысячи рублей делает это вино доступным для широкой аудитории, предлагая качественное решение для любителей полусладких напитков.
