Мангольд, известный своей яркой окраской и богатым вкусом, становится всё более популярным среди садоводов и гурманов. Это растение не только обладает впечатляющей декоративностью, но и способствует обогащению рациона витаминами и минералами, такими как витамин А, витамин К, калий и магний.
Что такое мангольд и почему он полезен
Мангольд — это сорт свеклы, известный своими съедобными листьями и черешками, но лишённый корнеплода. Именно листья мангольда привлекают внимание благодаря своему удивительному вкусу и питательным свойствам. Они являются источником антиоксидантов и различных витаминов, необходимых для поддержания здоровья сердца, нормализации уровня сахара в крови и укрепления костей.
Популярные сорта мангольда
Среди разнообразия сортов мангольда, стоит выделить несколько, которые заслуживают особого внимания:
- Алый: Раннеспелый гибрид, не подверженный цветушности. Первые листья можно собирать уже через 35 дней.
- Красный: Этот проверенный временем сорт с крупными светло-зелеными листьями идеально подходит для салатов и борщей.
- Рубин: Среднеспелый, неприхотливый сорт, прекрасно подходит для приготовления холодных супов.
- Изумруд: Раннеспелый, компактный сорт с высокой урожайностью, отличающийся товарным видом.
Выращивание мангольда: советы для садоводов
Начало посева семян мангольда желательно планировать на конец апреля — начало мая, когда почва уже прогрелась. Можно использовать два метода: прямой посев в грунт или выращивание рассады. При прямом посеве на ровном участке делают борозды глубиной около 3 см и помещают семена на расстоянии 10 см друг от друга. Если выбирается рассадный способ, семена сеют за 4–6 недель до высадки в открытый грунт.
Для лучшего роста мангольда требуется регулярный полив, прополка и подкормка. Удобрения обеспечат растения всеми необходимыми питательными веществами. Сбор урожая следует проводить, когда у растения достаточно крупных листьев. Это обеспечит не только вкус, но и высокую питательную ценность. Мангольд — это не просто еда, это источник здоровья и красоты на вашем столе.
