Некоторые блюда становятся настоящей классикой, и брокколи в чесночном соусе — одно из таких. Это простое, но невероятно ароматное блюдо легко вписывается как в повседневные ужины, так и в праздничные меню.!
Необходимо лишь 15 минут для подготовки, и для этого не потребуется специального оборудования или редких ингредиентов — только свежие овощи и немного любви. Секрет успеха в простоте рецепта и свежести ингредиентов!
Почему стоит попробовать это блюдо?
- Быстрота: всего 15 минут от начала до конца.
- Польза: минимум жиров, максимум овощей.
- Аромат: насыщенный вкус благодаря чесноку, имбирю и соевому соусу.
- Универсальность: идеальное решение для вегетарианцев и легко адаптируется под гарнир или лёгкий ужин.
Идеальные ингредиенты
- 500 г брокколи, разделенной на соцветия;
- 1 ч. л. измельченного имбиря;
- 3 зубчика чеснока, нарезанных;
- 1 ст. л. растительного масла.
Для соуса:
- 2 ст. л. воды;
- 1,5 ст. л. светлого соевого соуса;
- 1/2 ч. л. темного соевого соуса;
- 1 ч. л. сахара;
- 1 ч. л. кукурузного крахмала.
Приготовление
1. Брокколи
- В глубокой сковороде довести 2–3 см воды до кипения;
- Бланшировать брокколи под крышкой 2 минуты, пока она не станет слегка хрустящей;
- Переложить на дуршлаг и дать стечь.
2. Соус
- Смешать все ингредиенты для соуса в миске до полного растворения крахмала.
3. Обжарка
- Разогреть сковороду с растительным маслом на среднем огне;
- Добавить чеснок и имбирь, обжарить 30 секунд, пока не появится аромат;
- Выложить брокколи и жарить, помешивая, 1 минуту;
- Влить подготовленный соус, перемешать и готовить, пока соус не загустеет. Снять с огня и подавать горячим.
Это блюдо станет отличным дополнением к вареному рису, обеденным боулом или просто как гарнир к мясу или лапше. Насладитесь удивительным вкусом и простотой приготовления!
