Второе дыхание пшёнки: оладьи, которые обязательно понравятся
Использование остатков еды – это не только экономия денег, но и возможность порадовать себя и близких новым кулинарным шедевром. Если на ужин осталась пшёнка, её легко превратить в потрясающие оладьи с ярким вкусом. Эти румяные чудеса, обогащенные кабачком и чесноком, подарят вам солнечное настроение даже в пасмурный день, пишет Дзен-канал "Рецепты с фото и видео - только лучшее от Аймкук".
Ингредиенты для вкусных оладий
Пшёнка — 65 г (1 пакет)
Кабачок — 230 г
Чеснок свежий — 10 г
Соль — по вкусу
Чёрный перец — по вкусу
Оливковое масло — 25 мл
Вода — для варки
Как приготовить солнечные оладьи
Приготовление пшёнки. Начать следует с варки пшена. Пакет с крупой помещается в подсоленную воду и варится примерно 20 минут. После этого его нужно аккуратно вытащить, дать стечь воде, а затем переложить в миску, добавив несколько капель оливкового масла. Пусть пшёнка остынет, это важно для дальнейшего этапа.
Кабачок — главный помощник. Кабачок натирается на мелкой терке, и следует тщательно отжать лишнюю влагу. Это сделает оладьи более плотными. Добавьте натёртый кабачок и мелко нарезанный чеснок в остывшую пшёнку.
Приправы для тонкости вкуса. В тесто добавляется соль, перец и при желании можно добавить щепотку сушеных трав. Все ингредиенты тщательно перемешиваются. Если тесто получается слишком жидким, можно добавить немного муки.
Жарка. Разогрейте сковороду с небольшим количеством масла и выкладывайте тесто ложкой, формируя оладьи. Не спешите переворачивать их: румяная корочка формируется лучше, если дождаться момента, когда они подрумянятся с одной стороны.
С чем подавать оладьи?
Эти оладьи отлично сочетаются с различными соусами. Попробуйте подать их с томатным соусом или лёгким майонезом. А можно наслаждаться ими и просто с чаем — вкусно в любом варианте!
Источник: Рецепты с фото и видео - только лучшее от Аймкук
