Рыбные фрикадельки — это не только сытное, но и невероятно вкусное блюдо, которое порадует всю семью. В этом рецепте используются фрикадельки из гольца, соединенные с насыщенным сливочным соусом, свежими огурцами и ароматными вялеными томатами. Блюдо станет настоящей находкой для ужина!
Ингредиенты для приготовления
- Фарш из гольца — 400 г
- Лук — 1 шт.
- Яйцо — 1 шт.
- Сметана — 2 ст. ложки
- Петрушка — 3 веточки
- Соль — по вкусу
- Смесь перцев — по вкусу
- Маринованный огурец — 1 шт.
- Каперсы — 1 ч. ложка
- Вяленые томаты — 4-5 шт.
- Сливки — 150 г
- Растительное масло — для обжаривания
Этапы приготовления
Первым делом необходимо подготовить фарш. Для этого нужно тщательно выпотрошить гольца, удалить кости и измельчить мясо до однородной консистенции. Добавить к фаршу слегка обжаренный лук, который предварительно довели до прозрачного состояния, яйцо, сметану, зелень и специи. Все ингредиенты хорошо перемешать и оставить в холодильнике на полчаса для настаивания, пишет Дзен-канал "Рецепты от 7dach".
Когда фарш будет готов, следует формировать небольшие фрикадельки. Обжарить их на растительном масле до золотистой корочки. Затем, в сковороде с фрикадельками, влить сливки и добавить нарезанный на кубики маринованный огурец и каперсы. Хорошо перемешать и добавить вяленые томаты, которые также можно нарезать на небольшие кусочки. Тушить все вместе на малом огне примерно 15 минут, чтобы насладиться ароматами и объединить все вкусы.
В качестве гарнира идеально подойдут отварной рис или картофель. Такое блюдо станет настоящим праздником на вашем столе, подарив незабываемые вкусовые ощущения!
