Совище, пришло время отказаться от жареных котлет и заменить их полезными и вкусными кабачковыми батончиками. Этот замечательный рецепт поможет насладиться всеми преимуществами этого универсального овоща, при этом сохраняя низкую калорийность. Порадуйте своих близких с помощью запеченных деликатесов — процесс их приготовления прост и не требует больших усилий!
Необходимые ингредиенты
- 450 г кабачков;
- 3 зубчика чеснока;
- Соль и черный перец по вкусу;
- 2 яйца;
- 150 г сыра (например, моцарелла);
- 100 г геркулеса;
- 4 ст.л. растительного масла для смазывания.
Пошаговое приготовление
Чтобы приготовить кабачковые батончики, начните с кабачков. Удалите кончики и натрите овощ на крупной терке. Если он молодой, шкурку можно не снимать.
Затем посолите натертые кабачки и оставьте их на 15 минут, чтобы они впустили сок. Это поможет избежать лишней влаги, которая может помешать фаршу сохранить форму. После этого тщательно отожмите кабачки и переложите их в другую миску. В итоге вам должно остаться 420-450 г натертого кабачка без сока.
Далее добавьте в миску 3 зубчика чеснока, пропущенных через пресс, 2 яйца, соль и черный молотый перец по вкусу, а также 150 г сыра. Вместо муки используйте 100 г геркулеса с длительным временем варки. Тщательно перемешайте все ингредиенты до получения однородной массы.
Теперь приступим к формированию батончиков. Отделите порцию фарша размером с мандарин и придайте ей продолговатую форму. Выложите готовые батончики на противень, предварительно застеленный пергаментом, и смажьте их небольшим количеством масла.
Отправьте их в разогретую до 200°C духовку на 20-25 минут. Используйте режим верхнего и нижнего нагрева без конвекции. Готовые батончики должны быть румяными и ароматными — идеальный вариант для легкого перекуса или сытного ужина!
