Мало кто задумывается, что привычные продукты могут скрывать неожиданные опасности. Одной из таких необычных причин опьянения является синдром аутопивоварения, когда организм начинает самостоятельно производить алкоголь.
Что это за синдром?
Этот редкий синдром был впервые зафиксирован в 1946 году у пятилетнего мальчика, которому делали операцию. В его желудке обнаружили не только алкоголь, но и разрыв стенки. Ученые предположили, что причиной стали процессы ферментации в кишечнике, образующие алкоголь из углеводов, таких как батат.
Как работает синдром?
Процесс, в котором кишечная флора превращает обычные углеводы в этанол, может происходить без какого-либо поступления алкоголя извне. Это не только оказывает негативное воздействие на здоровье, вызывая необъяснимые приступы опьянения, но и может привести к серьезным заболеваниям, включая жировую болезнь печени и цирроз.
Кто в группе риска?
Синдром аутопивоварения может проявляться как у здоровых людей, так и у тех, кто страдает заболеваниями желудочно-кишечного тракта, такими как болезнь Крона или синдром короткой кишки. Наиболее подвержены этому состоянию пациенты, ранее принимавшие антибиотики.
Среди симптомов отмечаются:
- Приступы алкогольной интоксикации после еды, особенно углеводной.
- Риск развития серьезных заболеваний печени.
- Необъяснимые изменения в поведении и самочувствии.
Как выявляют синдром?
Диагностика синдрома осуществляется путем измерения уровня этанола послеControlled carbohydrate intake, а также поиском соответствующих бактерий, таких как Klebsiella. Однако, возможно, что случаи этого синдрома остаются недиагностированными, поскольку многие люди не связывают свои симптомы с неправильной работой кишечника.
Теперь, когда вы узнали о таком феномене, следует быть осторожными с углеводами в рационе. Не забывайте, что в нашем организме могут происходить удивительные процессы, и иногда привычная еда может иметь неожиданные последствия.
