Приготовление рыбы теперь становится проще, чем когда-либо. В этом методе нет ни опасных брызг масла, ни необходимости отмывать сковороду после жарки. Кроме того, процесс не требует закрытия крышкой, что позволяет сохранить все ароматы. Готовая рыба будет не только сочной, но и невероятно вкусной — идеальный рецепт для любителей рыбных блюд!
Порции: 2
Время подготовки: 15 минут Время приготовления: 7 минут
Ингредиенты:
- 2 куска трески
- 35 г сливочного масла
- Молотый перец по вкусу
- Соль по вкусу
Этапы приготовления:
Для начала нужно подготовить 2 кусочка трески. Лучше заранее их разморозить, если они были заморожены.Посолить и приправить рыбу молотым перцем или любимыми специями по вкусу.Из рулона пергамента отрываем два куска, складываем их пополам и разглаживаем. На одну половину выкладываем небольшие кусочки сливочного масла.Сверху на масло раскладываем куски рыбы, а затем добавляем еще немного масла.Закрываем рыбу второй половиной пергамента и укладываем на разогретую сковороду. Края бумаги должны быть направлены к краю сковороды, чтобы сок и масло не вытекали. Лучше использовать две сковороды для одновременной жарки.Готовим на сильном огне в течение 4 минут, затем переверните пергамент за края и жарьте еще 3 минуты. Если стейки крупные, увеличьте время жарки до 5 минут с каждой стороны.Готовую рыбу аккуратно перекладываем на тарелку, отрезаем лишние края бумаги, подаем с гарниром и зеленью.Получившаяся рыба не только аппетитная, но и сохраняет все свои полезные свойства. Приятного аппетита!
