В преддверии Нового года каждая хозяйка задумывается о том, как порадовать гостей эффектными и вкусными блюдами. Один из таких ярких рецептов — салат с говядиной и гранатом, который способен стать настоящей изюминкой праздничного стола. Это блюдо сочетает в себе насыщенный вкус нежнейшего мяса, хрустящего лука и сочных зерен граната.
Ингредиенты салата
- Говядина — 250 г
- Красный лук — 1 головка
- Зерна граната — 100 г
- Петрушка — 1 пучок
- Соль — по вкусу
- Майонез — по вкусу
- Уксус 6% — 2 ст. ложки
- Сахар — ? ч. ложки
- Вода — 150 мл
Приготовление
Отваривание говядины. Мясо следует сварить до мягкости в подсоленной воде с добавлением моркови и целой очищенной луковицы. Дать ему остыть в бульоне — так оно останется нежным и сочным.Нарезка ингредиентов. Готовую говядину нарезать соломкой и переложить в салатницу.Маринование лука. Красный сладкий лук нарезать тонкими перьями и замариновать. Для этого в миске смешать лук с солью, сахаром и уксусом, залить холодной водой и оставить на 15 минут. После этого слить маринад и слегка отжать лук, а затем переложить его к мясу.Добавление петрушки и граната. Свежую петрушку промыть, обсушить и мелко нарезать. Добавить к остальным ингредиентам. Затем добавить зерна граната: можно выбрать сорт с мягкими косточками, чтобы они почти не ощущались.Заправка и подача. В завершение салат поперчить и при необходимости посолить, заправить майонезом. Лук и гранат придадут блюду необходимую сочность, поэтому можно использовать меньше майонеза. Салат готов к подаче сразу после приготовления.Этот восхитительный салат не только украсит стол, но и приятно удивит ваших гостей своим вкусом и оригинальностью.
