Краткая информация о рецепте
Пышные оладьи, приготовленные на основе кефира, порадуют вас своим мягким и воздушным текстом, идеально подойдут для завтрака или перекуса. Такие оладьи не только вкусные, но и полезные, что делает их отличным выбором для ценителей здорового питания.
Ингредиенты для приготовления (на 8 штук)
- 2 яйца (разделить на белки и желтки)
- 50 г ряженки или кефира
- щепотка соли
- капля ванилина
- 4 г подсластителя (в 10 раз слаще сахара)
- 35 г овсяных отрубей (измельченных)
- 15 г рисовой муки
- 1/3 ч.л. соды
Как приготовить оладьи
1. Нагрейте сковороду, смазав ее каплей масла, на среднем огне.
2. В одной миске смешайте все ингредиенты, кроме белков.
3. В другой миске взбейте белки до образования плотной пены. Если используется эритрит в качестве подсластителя, добавьте его к белкам на этом этапе.
4. Постепенно введите половину белков в желтково-мучную массу, аккуратно перемешивая, затем добавьте вторую половину и продолжайте смешивать, чтобы сохранить воздушную текстуру.
5. С помощью столовой ложки выкладывайте тесто на сковороду, накройте крышкой и жарьте по 1.5-2 минуты с каждой стороны.
Эти оладьи станут отличным дополнением к вашему рациону, даруя не только наслаждение от вкуса, но и пользу для здоровья. Попробуйте их приготовить и насладитесь легким и сытным завтраком!































