Желающим порадовать гостей вкусным и оригинальным угощением стоит обратить внимание на битые острые огурцы. Эта закуска, представляющая собой хрустящие и пикантные огурцы, пропитанные насыщенным маринадом, удивительно проста в приготовлении и притягательна своим необычным вкусом.
Секрет особого вкуса
Битые огурцы готовятся по специальной технике, когда овощи разбиваются до трещин, что позволяет им впитать все ароматы маринада. В сочетании с соевым и устричным соусами, острым перцем и чесноком, они становятся настоящим угощением для истинных гурманов. Данная закуска отлично работает как легкий перекус, а также может стать ярким ярким дополнением к основным блюдам.
Ингредиенты для приготовления
- Огурцы — 800–1000 г
- Сахар — 1 ст. л.
- Чеснок — 5 зубчиков
- Острый перец — 2 шт.
- Зеленый лук — горсть
- Кунжут — 1 ст. л.
- Черный перец — 1/2 ч. л.
- Растительное масло (раскаленное) — 100 мл
- Соевый соус — 5–6 ст. л.
- Бальзамический уксус — 2–3 ст. л.
- Устричный соус — 1 ст. л.
- Кинза (или петрушка) — по вкусу
Приготовление в нескольких этапах
Эти битые острые огурцы можно подавать сразу, однако их глубина вкуса будет значительно глубже после нескольких часов в холодильнике. Разнообразие ароматов и специй придаст уникальный шарм этой простой, но невероятно вкусной закуске.
