Как приготовить домашний мармелад: простой и вкусный рецепт из апельсинов
Мармелад — это не только вкусный, но и полезный десерт, который можно легко сделать в домашних условиях. В качестве главного ингредиента можно использовать апельсины. Этот яркий и сочный фрукт придаст мармеладу насыщенный вкус и аромат, а его натуральные свойства обогатят десерт витаминами, сообщает Дзен-канал "Готовим с Татьяной".
Составляющие для мармелада
Для приготовления данного лакомства потребуются следующие ингредиенты:
300 мл апельсинового сока (что соответствует примерно 3 апельсинам);
140 г сахара;
8 г ванильного сахара;
25 г желатина;
измельченная кокосовая стружка для посыпки;
форма размером 13 см на 22 см.
Этапы приготовления
Процесс создания домашнего мармелада включает несколько простых шагов:
Сначала необходимо очистить один из апельсинов, сняв с него цедру.
Затем выжать сок из всех апельсинов и отмерить 300 мл, добавив 120 мл для замачивания желатина.
В выжатый сок добавляется желатин. Его нужно перемешать и оставить на время набухания, руководствуясь инструкцией на упаковке.
Как только желатин увеличится в объеме, в кастрюлю вливается оставшийся сок, добавляется сахар и цедра. Массу нужно довести до кипения и варить 2-3 минуты до полного растворения сахара.
Следующим шагом станет добавление набухшего желатина в горячую массу, тщательно перемешивая до его растворения.
Получившуюся смесь нужно процедить через сито в форму, предварительно застеленную пленкой.
После этого оставьте мармелад остывать при комнатной температуре, а затем уберите в холодильник до полного застывания.
После застывания мармелад можно нарезать на порционные кусочки.
Для улучшения внешнего вида и вкуса, рекомендуется слегка измельчить кокосовую стружку и использовать её в качестве посыпки.
Важно помнить, что сахар на поверхности мармелада может вызвать его растапливание, поэтому следует быть осторожнее с количеством.
Приготовленный десерт будет не только радовать глаз, но и станет отличным угощением для всей семьи. Простой в выполнении, с великолепным вкусом — этот домашний мармелад обязательно станет одним из любимых лакомств.
