Когда наступает лето, свежие овощи становятся настоящим даром природы. И если вы ищете простой, но при этом необычный рецепт для ужина, фаршированные кабачки могут стать отличным выбором. Вместо классических мясных начинок предлагаем попробовать сочетание творога и орехов, которое дарит поистине уникальный вкус, сообщает Дзен-канал "Вкусно Вкусно".
Почему стоит выбрать такой рецепт
Фаршированные кабачки давно стали популярной частью многих кухонь. Обычно в начинку добавляют мясо или грибы, но свежий взгляд на это блюдо — это возможность использовать творог. Такая начинка обладает легкостью и при этом не теряет вкуса благодаря добавлению свежего базилика и чеснока. Грецкие орехи придают текстуру и легкую хрусткость. Это делает блюдо не только диетическим, но и очень привлекательным для детей и взрослых, незнакомых с овощами.
Что потребуется для приготовления
- 2 крупных кабачка (примерно 400 г каждый)
- 70 г грецких орехов
- 1 пучок свежего базилика
- 2–3 зубчика чеснока
- 400 г творога
- Соль и черный перец по вкусу
Подготовка и запекание
Сначала кабачки стоит нарезать на кусочки высотой 5–6 см и выскоблить их мякоть, чтобы получились закругленные «чашечки». Важно оставить стенки толщиной около 5–7 мм, чтобы они не развалились во время запекания. Предварительно запекайте заготовки при температуре 200 °C в течение 20 минут, после чего они должны быть мягкими, но не разваливаться.
Тем временем можно подготовить начинку. Мякоть кабачков нарезать кубиками, грецкие орехи крупно порубить, а листья базилика мелко нашинковать. Добавьте творог, выдавленный чеснок, соль и перец, тщательно перемешайте.
После запекания, горячие кабачки начините получившейся массой. Не бойтесь немного приподнять начинку над краями, так она будет аппетитнее. Запекайте еще 15 минут при той же температуре, и вскоре на столе появится восхитительное блюдо с нежной начинкой и подрумяненной корочкой, которое станет настоящей звездой любого летнего меню!
