Заливные пироги остаются нестареющей классикой домашней выпечки. Уникальное тесто и богатая начинка делают их невероятно сочными и вкусными. Сегодня предлагается рецепт заливного пирога с капустой, яйцами и зеленью, который отлично подойдет как для семейного обеда, так и для дружеской вечеринки. Простые советы на каждом этапе помогут сделать его поистине восхитительным!
Почему этот пирог – лучший выбор?
Заливной пирог с капустой обладает несколькими неоспоримыми преимуществами:
- Сытность: начинка из капусты, яиц и зелени делает его полноценным блюдом, способным насытить всю семью.
- Простота в приготовлении: тесто без раскатки значительно упрощает процесс, позволяя экономить время.
- Аромат и свежесть: зелень и отваренные яйца придают пирогу особенный вкус, который приятно удивит.
Такой пирог можно подавать на завтрак, обед или ужин, и каждый сможет его приготовить, пишет Дзен-канал "Чудеса Вкуса || Готовим с Юлией ".
Ингредиенты для успеха
Для идеального заливного пирога понадобятся следующие продукты:
- 1 стакан пшеничной муки (примерно 150 г)
- 1 стакан кефира (200 мл)
- 3 куриных яйца (2 для теста, 1 для начинки)
- 2 столовые ложки растительного масла
- 1 чайная ложка разрыхлителя теста
- По вкусу – соль и сахар
- 300 г белокочанной капусты
- 1 пучок зелёного лука, укропа и петрушки
- 2-3 вареных яйца для начинки
- Чёрный молотый перец по вкусу
- Сливочное масло для смазывания формы (по желанию)
Пошаговый рецепт приготовления
1. Подготовка начинки: тщательно нарезать капусту, отварить яйца, мелко порезать зелень. Капусту немного потушить на сковороде, добавить соль и перец, остудить, смешать с нарезанными яйцами и зеленью.
2. Приготовление теста: разбить яйца, добавить кефир и масло. В отдельной миске смешать муку с разрыхлителем. Соединить все ингредиенты, добившись однородной массы консистенции жидкой сметаны.
3. Сборка пирога: подготовить форму, вылить половину теста, распределить начинку и залить оставшимся тестом. Выпекать при температуре 180°C около 40-50 минут, проверяя готовность шпажкой.
Пирог можно подавать как горячим, так и холодным, с добавлением сметаны и свежих овощей. Этот заливной пирог не только прост в приготовлении, но и порадует каждый дом своим насыщенным вкусом и ароматом!
