Ароматные, нежные и невероятно вкусные баклажаны, запеченные в духовке, могут стать звездой любого стола. Этот уникальный рецепт базируется на простоте приготовления и сочетании интересных ингредиентов, способных удивить даже самых искушенных гурманов. Благодаря оригинальному соусу каждый кусочек баклажанов обретает насыщенный вкус и поразительный аромат, который не оставит равнодушным никого.
Ингредиенты для создания шедевра
- 1 кг баклажанов
- 120 г майонеза
- 1 ч. ложка паприки
- 1/2 ч. ложки кориандра
- Соль и черный перец по вкусу
- 4 столовые ложки растительного масла
- 3 зубчика чеснока
- 1 столовая ложка лимонного сока
- Свежая петрушка для украшения
Этапы приготовления
Первым делом стоит подготовить баклажаны. Их следует очистить от кожуры и аккуратно разрезать пополам. Для лучшего впитывания соуса рекомендуется наколоть мякоть баклажанов вилкой, после чего разместить их в глубокой посуде.
Далее переходим к созданию уникального соуса. В отдельной миске комбинируйте майонез, паприку, кориандр, соль и черный перец, тщательно перемешав все ингредиенты до однородной массы. Затем, обильно намажьте подготовленные баклажаны полученным соусом.
Теперь время запекать! На противень следует постелить пергаментную бумагу и аккуратно выложить баклажаны. Поместить в предварительно разогретую духовку и готовить при температуре 200°C в течение 30 минут.
Пока баклажаны запекаются, можно заняться чудесным чесночным соусом. В другой посуде смешайте растительное масло, пропущенный через пресс чеснок, лимонный сок, соль и мелко нарезанную петрушку. Как только баклажаны будут готовы, достаньте их из духовки и смазать чесночным соусом. Дайте им немного настояться, чтобы ароматы хорошо смешались.
Эти запеченные баклажаны, дополненные пикантными соусами, станут настоящим кулинарным произведением искусства. Каждое блюдо может стать поводом для встречи с друзьями или уютного семейного вечера. Приятного аппетита!
