Как часто возникает желание побаловать себя и близких домашними блюдцами, но времени на подготовку совсем не хватает? Теперь есть идеальное решение для тех, кто ценит болонское сочетание простоты и вкуса. Ленивый пирог, основанный на лаваше и кефирной заливке, можно приготовить всего за полчаса! Давайте рассмотрим, как всего из нескольких продуктов можно создать настоящее кулинарное чудо, сообщает Дзен-канал "Готовить может каждый ".
Как появился ленивый пирог?
Не так давно лаваш использовался в основном для шаурмы, и вдруг кто-то осознал, что его можно использовать в качестве теста для пирога! Эта кулинарная находка быстро завоевала популярность в кухнях по всей стране. Дополнительная изюминка приходит с кефиром, который добавляет начинке сочности и делает блюдо особенно привлекательным с хрустящей корочкой.
Ингредиенты для быстрого пирога
- 2–3 тонких лепешки лаваша
- 400 г фарша (говядина или курица)
- 1 луковица
- 1 стакан кефира
- 1 яйцо
- 2–3 вареных картофелины
- Соль и черный перец по вкусу
- Кориандр (по желанию)
- Растительное масло для жарки
- Опционально: твердый сыр и свежая зелень для подачи
Пошаговая инструкция
Начинать следует с подготовки начинки: лук нарезать кубиками и обжарить до прозрачности. Затем добавьте фарш, разбивая комки. Когда будет готово, дайте остыть. В это время вареный картофель натереть на терке и смешать с фаршем, приправив специями для дополнительного аромата.
Далее нарежьте лаваш полосками, залейте кефиром и дайте стать эластичными. На каждую полоску выложите небольшое количество начинки, аккуратно свернув её в трубочку. Трубочки плотно укладываются в форму для запекания.
Смесь взбитого яйца можно использовать для смазывания поверхности пирога, а при желании — добавить тертый сыр сверху. Духовку разогревают до 220°C и выпекают 20-25 минут, пока не появится золотистая корочка.
Готовый пирог нарезать на порции, идеально сочетаясь со свежими овощами или соусами. Это блюдо отлично на вкус как горячим, так и холодным. Откройте новые горизонты в своей кулинарии с этим простым, но удивительным рецептом!
