В преддверии светлого праздника Пасхи все больше людей возвращается к семейным традициям выпечки. Среди множества рецептов выделяется особенный — кулич синнабон с нежным тестом и ярким вкусом корицы. Этот десерт обещает стать настоящей звездой праздничного стола и подарить незабываемое удовольствие, сообщает Дзен-канал "Готовим вместе с Машей Маковецкой".
Идеальные ингредиенты для кулича
Для приготовления этого чудесного кулича понадобятся простые, но качественные ингредиенты:
- Молоко — 200 мл
- Яйца — 4 шт.
- Пшеничная мука — 700 г
- Сахар — 100 г
- Сливочное масло — 100 г
- Сухие дрожжи — 11 г
- Соль — 1 ч. л.
Для начинки, которая придаст куличу тот самый невероятный вкус, потребуются:
- Сахар — 150 г
- Сливочное масло — 50 г
- Молотая корица — 2 ст. л.
Приготовление: шаг за шагом
Начало процесса — это подготовка теста. В большой миске смешивают просеянную муку, сахар, соль и дрожжи. Важно тщательно перемешать все сухие ингредиенты, чтобы они равномерно распределились. Затем добавляют тёплое молоко и яйца, тщательно перемешивая до полного включения жидких компонентов.
Следующий этап — вмешивание мягкого сливочного масла. Тесто должно получиться мягким и слегка липким, не перевешивая с мукой, чтобы оно осталось воздушным и нежным. После этого формируется колобок, который накрывается пленкой и оставляется в тепле на час для первого подъема.
Спустя час, когда тесто увеличится в объеме, его нужно обмять и оставить еще на 60 минут. Пока тесто поднимается, можно подготовить начинку: сахар смешивают с корицей для создания неповторимого аромата.
Когда тесто готово, его раскатывают в пласт, смазывают маслом и посыпают сладкой коричной смесью. Скручивают в рулет и режут на части. Боковые швы защипываются, а формочки заполняются на треть и оставляются подниматься еще на 40 минут.
Выпекаются куличи при температуре 170 градусов 35-40 минут, до золотистой корочки. После выпечки куличи охлаждаются, и на них можно наносить глазурь и украшать по вкусу. Эти ароматные куличи станут настоящим праздником для всех, кто их попробует!
Светлая Пасха становится еще более яркой, когда на столе теплый кулич с корицей, который опасно тянет к себе с первого взгляда. Приятного аппетита и счастливых вам праздников!
