Утро — время, когда наступает время для кулинарных экспериментов. Один из простых и вкусных вариантов — драники, картофельные оладьи, которые дарят тепло и уют каждая порция. Этот традиционный белорусский рецепт уверен, всколыхнёт ностальгические воспоминания, особенно если их приготовить вручную, беря в руки терку и подкачивая бицепсы.
Необходимые ингредиенты
- Картофель — 3-4 средних клубня
- 1/2 луковицы
- 1 яйцо (по желанию)
- Соль — по вкусу
- Чёрный молотый перец — по вкусу
- 1-2 столовые ложки муки
- Растительное масло — для жарки
Процесс приготовления драников
Первым делом нужно тщательно вымыть и очистить картофель. Затем его необходимо натереть на мелкой терке — это можно сделать и на крупной, если есть такое желание. Образовавшийся сок можно слить, однако многие предпочитают оставить его, подчеркивая натуральный вкус драников.
В картофельную массу добавляется яйцо (оно необязательно для вегетарианцев) и тщательно перемешивается. Следующий шаг — это добавить щепотку соли и черного перца, чтобы обогатить вкус блюда. Мелко нарезанный лук также оказывается в чаше, придавая драникам особую ароматность.
После этого следует посыпать смесь мукой и снова хорошо перемешать, чтобы добиться однородной консистенции. В сковороду наливается достаточно растительного масла, и его хорошо разогревают. Затем с помощью ложки выкладывают приготовленную массу, формируя оладьи. Драники обжариваются с обеих сторон до золотистой корочки, а затем остаётся подать их к столу со сметаной или специально приготовленным соусом.
Подведение итогов
Приготовление драников — это не только быстро, но и просто. Эти картофельные оладьи идеально подойдут как для завтрака, так и для ужина. С их помощью можно не только похлопотать о своем желудке, но и сделать зарядку для рук. Приятного аппетита!
