Правильное хранение куриных яиц может существенно увеличить их срок годности и сохранить свежесть на протяжении более длительного времени. Согласно эксперту, многие ошибаются в методах хранения, что может привести к преждевременному порче продукта, пишет Дзен-канал "Наша Жизнь".
Где и как хранить куриные яйца
Дискуссии о том, где лучше хранить яйца — в холодильнике или на столе — на самом деле могут показаться бесполезными без учета температурных условий. Эксперты утверждают, что яйца предпочитают стабильные температурные режимы, и оптимальная температура составляет менее 20°C. Поэтому для большинства домовладельцев холодильник становится удобным вариантом.
При этом важно помнить, что дверца холодильника — это самая теплая зона, подверженная перепадам температуры. Оптимальным местом для хранения яиц будет середина холодильника, у задней стенки, где они не подвергаются лишним колебаниям температуры.
Может ли яйцо жить без холодильника?
Для тех, кто предпочитает хранить яйца при комнатной температуре, есть несколько нюансов, которые стоит учитывать. Если имеется место, где температура постоянно ниже 20°C, то яиц можно хранить и там. Однако нужно быть осторожными с перепадами температур, так как они могут спровоцировать конденсат, который, проникая в скорлупу, создаёт идеальные условия для размножения бактерий.
Лучшие варианты для хранения на кухонной столешнице — это обеспечить постоянство температуры. Следует избегать размещения яиц рядом с окнами или источниками тепла. Лучше всего подойдет шкаф, где яйца будут защищены от солнечных лучей и будут сохранять прохладу.
Как правильно обращаться с яйцами
- Купив яйца, старайтесь сразу поместить их в отведенное место для хранения, чтобы избежать резких температурных скачков.
- Берите яйца аккуратно, чтобы не повредить скорлупу, и проверяйте на наличие трещин перед использованием.
Соблюдение этих простых правил поможет вам продлить срок хранения яиц и сохранить их свежесть, обеспечивая ваше здоровье и безопасность.
