25 марта мир отмечает Международный день вафель, и это отличный повод порадовать себя и близких сладкими или мясными угощениями. Сегодня на повестке дня — не просто десерты, а также оригинальные блюда на основе вафель, которые можно легко приготовить дома, сообщает Дзен-канал "Коте Оганезов".
История и культура вафель
У этого праздника имеются глубокие корни, уходящие в священные традиции. В Швеции, в день Благовещения Пресвятой Богородицы, хозяйки пекут особые хрустящие вафли, украшенные взбитыми сливками. Название "вафли" происходит от немецкого слова "waffel", что обозначает "ячейка". Первые упоминания о вафлях восходят к IX веку, когда их начали готовить в монастырях Бельгии и Франции на основе ячменной и овсяной муки. По мере распространения этого лакомства на улицы городов, вафельные продавцы стали настоящими промоутерами своего бизнеса, устраивая настоящие "вафельные войны" за лучшие места для торговли. Чтобы положить конец этим потасовкам, король Карл IX установил закон, запрещающий стоять рядом менее чем в двух метрах от друг друга.
Современные вафельные тенденции
Вафли не только покорили сердца гурманов, но и вдохновили множество кулинарных экспериментов. Например, именно идея об вафельной текстуре вдохновила известного тренера по легкой атлетике Билла Бауэрмана создавать обувь с вафельной подошвой, которая превратилась в настоящую икону среди спортсменов и модников. В современном мире вафли могут стать основой для различных блюд: от сладких версий с ягодами и сливками до hearty вариаций с сосисками и овощами.
Рецепты вафель на любой вкус
Для кулинарных экспериментов подойдут следующие популярные рецепты:
- Картофельное тесто для вафель и оладушков — вкусная альтернатива обычным тестам.
- Сэндвич на вафлях из картофельного пюре — идеальное решение для быстрого перекуса.
- Как выбрать электровафельницу — простые советы для тех, кто только начинает.
