Аромат свежих апельсинов может мгновенно напомнить о зимних праздниках и уютных вечерах. Этот кекс обещает стать настоящим украшением любого стола, наполняя пространство аппетитным ароматом и создавая праздничное настроение.
Ингредиенты для вашего шедевра
- Яйца – 3 шт.
- Соль – 1/3 ч.л.
- Сахар – 180 г
- Ванилин – щепотка
- Молоко – 200 мл
- Сливочное масло (растопленное) – 100 г
- Апельсин (с кожурой) – 1 шт.
- Разрыхлитель – 10 г
- Мука – 350 г
Приготовление: пошаговый процесс
Первый шаг к созданию идеального кекса – это подготовка главного ингредиента. Взять крупный апельсин, тщательно промыть его и нарезать на мелкие кусочки вместе с кожурой. Используя блендер, превратите его в пюре, чтобы максимально раскрыть соки фрукта.
Перейдем ко второму этапу, где начинается настоящее волшебство. В глубокой миске взбить три яйца с добавлением соли до легкой пены. Постепенно вводите сахар, взбивая массу, пока она не станет светлой и густой. Затем добавьте ванилин, молоко и остывшее растопленное масло, перемешивая на низкой скорости.
Теперь пришло время соединить все компоненты. В тесто введите апельсиновое пюре и аккуратно перемешайте лопаткой. Постепенно добавьте просеянную муку и разрыхлитель, осторожно вмешивая их, чтобы сохранить воздушность теста. Получившуюся массу переложите в подготовленную форму, разровняйте поверхность.
Выпекание и подача
Нагрейте духовку до 180°C и выпекайте кекс в течение 35-40 минут, до золотистого цвета. Готовность проверяйте деревянной шпажкой: она должна выходить сухой. После выпекания дайте кексу остыть в форме перед тем, как извлечь его и убрать бумагу для выпечки.
Готовый кекс можно украсить по желанию: посыпать сахарной пудрой, покрыть апельсиновым джемом с орехами или свежими дольками апельсина. Этот десерт порадует всеми своими ароматами и текстурой, идеально подходя для уютного вечера или торжественного стола.
