Создание домашней выпечки – это не только вкусное занятие, но и настоящая кулинарная магия. Особенно если в рецепте присутствуют такие экзотические ингредиенты, как фейхоа, пряный тимьян и нежный голубой сыр. Эти маффины не только порадуют гурманов, но и сделают любое чаепитие по-настоящему особенным.
Запах уюта и домашнего тепла
При приготовлении этих кексов аромат свежеприготовленной выпечки, смешанный с нотами тимьяна и сладких ягод, создаёт атмосферу уюта, которая притягивает всех домочадцев. Голубой сыр добавляет пикантности и остроты, что превращает каждый укус в настоящую гастрономическую насладу. Эти маффины идеально подойдут на завтрак, ланч или как закуска на фуршете.
Ингредиенты для волшебства
- 320 г муки
- 100 г коричневого сахара
- 100 г сливочного масла
- 100 мл молока
- 100 г голубого сыра
- 2 яйца
- 7 штук фейхоа
- 4 веточки тимьяна
- 1-2 ч. ложки соды
- 1 ч. ложка разрыхлителя
- соль и свежемолотый черный перец по вкусу
Пошаговая инструкция по приготовлению
Шаг 1: Разогрейте духовку до 200°C и подготовьте форму для маффинов, смазав её маслом. Очистите и пюрируйте шесть фейхоа, а оставшиеся разрежьте на дольки. Отделите листочки тимьяна от стеблей, просейте муку с разрыхлителем, а соду смешайте с молоком.
Шаг 2: В глубокой миске взбейте сливочное масло с сахаром до кремообразной консистенции. Постепенно введите яйца и продолжайте взбивать. Добавьте молоко с содой, перемешанную фейхоа и просеянную муку, приправьте солью, перцем и тимьяном. Заполните формы на ? объема тестом, добавьте по дольку фейхоа и кусочку сыра в каждую
Шаг 3: Выпекайте на среднем уровне духовки около 20 минут. Готовность проверьте деревянной шпажкой: если она выходит сухой, значит, кексы готовы. Дайте постоять в форме 5 минут, после чего переложите на решетку для остывания.
