Базилик — это не просто зелень, а настоящий кулинарный алмаз, способный добавить жизни любому блюду. Выращивать его можно не только на балконе, но и в саду. Однако для того, чтобы ароматные листья были полны вкуса и нежности, важно правильно выбрать место для его посадки. Так где же подходит базилику — на солнечном месте или в тени?
Солнечные часы для идеального роста
Чтобы базилик был именно таким, каким его представляют в итальянских ресторанах, необходимо обеспечить ему 6-8 часов солнечного света в день. В тени эта ароматная зелень теряет свой характерный вкус, растет не так интенсивно и становится более подверженной болезням.
Также стоит учесть, что базилик предпочитает почву с pH от 6,0 до 7,5 в рыхлом и хорошо дренированном состоянии. Застой воды — это его враг, так что необходимо избегать мест, где быстро скапливается влага.
Уход за базиликом без ошибок
Чтобы базилик радовал своих владельцев сочными листьями, необходимо соблюдать несколько простых правил:
- Посев: производить сразу после последних весенних заморозков, заглубляя семена примерно на 3 мм.
- Расстояние: оставляйте между растениями 15-30 см, чтобы они могли развиваться в полной мере.
- Полив: в открытом грунте достаточно поливать раз в 7-10 дней, в контейнерах — чаще.
- Мульчирование: используйте траву, компост или листья для удержания влаги и подавления сорняков.
- Подкормка: направляйте усилия на удобрение раз в 3-4 недели, если базилик растет в земле, в контейнерах — реже.
Специфика различных сортов
Сладкий базилик занимает первое место среди популярных сортов для приготовления песто и различных блюд с помидорами. Существуют и декоративные разновидности, такие как 'Purple Ruffles', которые лучше начинать проращивать в помещениях за 6-8 недель до пересадки в сад. Хотя они требуют больше времени на рост, их эффектный внешний вид определенно стоит усилий.
Не забывайте выбирать сорта, которые устойчивы к мучнистой росе, если планируете, чтобы ваш базилик дожил до конца сезона. Правильный выбор сорта и уход за ним — залог успешного выращивания этой уникальной приправы.
