Уникальный рецепт свинины, запеченной на капусте с особым майонезно-лимонным соусом, обещает стать настоящей находкой для кулинаров. Это блюдо не только простое в приготовлении, но и удивительное по вкусу, благодаря свежим ингредиентам и оригинальному маринаду.
Что потребуется для приготовления?
- Свинина – 8 порционных кусочков, размером с половину ладони, толщиной около 1,5–2 см.
- Пекинская капуста – маленький вилок, весом около 350 г.
- Лимон – 1 целый и сок половины лимона.
Идеальный маринад
Для создания вкусного маринада понадобятся:
- 4 столовые ложки кето-майонеза на оливковом или авокадо масле.
- Соль, черный молотый перец и мясные приправы – на вкус.
- Сок лимона – 1 столовая ложка.
Этапы приготовления
Начать процесс стоит с подготовки мяса: на каждом куске свинины сделать насечки ножом в виде креста. Полить мясо соком лимона, немного добавить соли и оставить мариноваться на пару часов.
Далее, все ингредиенты для маринада — майонез, лимонный сок, специи — тщательно смешать в однородную массу.
Пекинскую капусту нарезать круглыми шайбами толщиной не менее 3 см, чтобы их было столько, сколько кусочков мяса.
Затем на пергаменте разместить круги капусты, щедро смазать их майонезным соусом с помощью кулинарной кисти, положить сверху подготовленные куски свинины, добавить половинки лимона и снова обмазать маринадом.
Блюдо отправляется в духовку при температуре 180 градусов до тех пор, пока мясо не станет нежным и мягким. При подаче можно украсить свежей зеленью. Эта простая, но эффектная подача точно станет хитом на любом столе!
